Mets Vins Chics

Restaurant bistronomique à Eze Village
Réservation au 04.93.41.03.17

Mets Vins Chics

Notre restaurant situé à Eze Village vous accueille
Du Jeudi au Lundi de 10H à 22H
Fermé Mardi / Mercredi
Service déjeuner /dîner 12h à 15h et de 19h à 22h
Pensez à réserver au 04.93.41.03.17

Le Restaurant

Le restaurant Mets Vins Chics, vous propose une cuisine contemporaine et méditerranéenne avec des embardées gustatives telles que nos sauces originales vinaigrette soja sucrée, ou encore nos crèmes de crustacés, ou même notre sauce aux morilles et framboises, qui apportent un zeste simple de fraîcheur dans votre assiette et pour vos papilles.

Les plats, entre terre et mer, sont généreusement et très joliment présentés avec le plus grand soin par notre chef de Cuisine.

Et surtout, ne manquez pas, pour finir votre repas, notre dôme meringuée, crémeux au citron, sablé diamant vanille pour réveiller une nouvelle fois vos papilles.

Nous vous proposons un Menu du Jour à partir de 14.50 (plat + une boisson), 19,50 (entrée + plat ou plat + dessert) ou 25.00 (entrée + plat + dessert du chef).

A la carte, chaque jour et selon les arrivages et la sélection du chef, nous vous proposons des suggestions hors menu. Tous nos plats sont faits maison !

La Cuisine

Ici, nous sommes heureux de vous faire déguster des plats copieux, simples, régionaux, abordables. Tous ces qualificatifs s’alignent parfaitement à Mets Vins Chics.

De tradition française, la cuisine se traduit par un style bistrot qui se veut gastronomique et saisonnière. Avec ambition, la cuisine de Mets Vins Chics s’invite désormais chez vous ! Venez découvrir nos recettes simples et efficaces, ce sont de grands classiques tel que la daube provençale, le pot-au-feu, le tiramisu, et pleins d’autres qui valent le coup de s’y rendre pour essayer !

La Cave

Mets Vins Chics vous propose avant tout des vins qui donnent envie d’être bus.

Tel qu’il soit, c’est-à-dire du Rouge, du Blanc, du Rosé, connus ou ignorés, les vignerons travaillent avant tout la vigne dans leur écosystème naturel au plus près de la terre.

Sachez que, chaque bouteille découle d’une histoire à raconter, d’un raisin précis, d’un homme précieux.

Ici, l’histoire est racontée par Mets Vins Chics…

Notre restaurant Mets Vins Chics, prend plaisir à chaque instant de vous faire découvrir notre large sélection de Vins. Il y en a pour tous les goûts, pour chaque envie et pour tout le monde surtout, mais aussi pour tous les budgets.

Selon vos envies, nous vous donnerons le meilleur de ce que l’on possède, et notre plus grande satisfaction est de vous garantir une très grande qualité de vins.

Création de votre Cave

Mets Vins Chics vous propose la création de votre Cave en plusieurs étapes

Étape 1 :
Quel est l’espace dont vous disposez ? La réponse à cette question vous permettra de définir le nombre de bouteilles par catégories de vins.
Étape 2 :
La qualité de la cave : une bonne cave à vin doit se situer dans un sous-sol, en évitant toute chaleur potentielle, elle doit se porter à une température fraîche et constante.
Étape 3 :
Quel est le budget dont vous disposez pour constituer votre cave ?

Le but c’est : que votre cave soit vivante, il faut la combler en fonction de vois découvertes œnologiques. Le budget que vous déciderez d’investir pour l’amélioration de votre cave est susceptible de varier ce qui est parfaitement légitime.

Petites astuces Mets Vins Chics : vous pourriez peut-être investir dans des bouteilles qui ont un lien avec une date par exemple, date de mariage, date de naissances, enfin, une date clé, un événement marquant de votre vie !

Expertise de votre Cave

Mets Vins Chics, Cave à Vin vous propose un service d’expertise de vos caves.
Il s’agit d’un service entièrement gratuit, personnalisé et strictement confidentiel.
L’expertise de cave est au cœur du métier de notre établissement !

Découvrir

Nos Dégustations

Les ateliers dégustation de la cave Mets Vins Chics

L’équipe de Mets Vins Chics d’Eze Village vous accompagne pour la réalisation de vos projets d’entreprise. Nous vous recevons directement dans notre cave, mais nous pouvons également organiser des moments ou des soirées dégustation, un atelier de découverte du goût dans nos locaux.

Animé par notre sommelier Pierre Louis, nos ateliers de dégustation vous proposent de découvrir de façon unique et privilégiée la maison de Vins de votre choix. Il sélectionnera spécialement pour vous les meilleures cuvées qui vous correspondent !

Coffret et Bons Cadeaux

Remerciement, anniversaire, récompense de challenge, fête spéciale ou événement spécial, recevoir un coffret de vin est toujours un charmant plaisir.

Et si composer son propre coffret devenait également un plaisir ?

Virginie vous propose de composer vous-même le coffret de vins de votre choix. Vous choisissez tout :

Le nombre de bouteilles que vous souhaitez intégrer dans le coffret
Le coffret dans lequel seront insérées vos bouteilles
Les bouteilles parmi de grands crus sélectionnés par nos experts Mets Vins Chics
Le message que vous souhaitez adresser à votre destinataire

Vous souhaitez offrir une expérience gastronomique à une ou plusieurs personnes parmi vos proches ? C’est également possible !

Expertise de votre Cave

Notre Carte

Notre carte Hiver 2021/2022

Entrées – Pâtes & Risotto – Plats – Desserts – Formules

A partager

To share

La planche du Boucher

Assortiment de charcuterie artisanale, frites de panisse.
The Butcher’s plate : assortment of cured meat and panisse fries

La planche du Fromager

Assortiment de fromages affinés, pain à l’ail.
The Fromager’s plate : assortment of cheese and garlic bread

La planche du Pêcheur

Moules farcies, crevettes bouquet, bulots,
frites de patates douce
The Fisherman’s plate : stuffed mussels, shrimps, whelks, sweet potato fries

Nos entrées

Starters

Finger de pissaladière

« à ma façon » oignons confits, sardines, rouget
Pissaladière finger, candied onions, sardines, red mullet
Crudités « en folie »

Crudités « en folie » et ses trempettes, caviar d’aubergines, guacamole,
houmous
« Crazy raw » vegetables and dips : eggplant caviar, guacamole, hummus

Saumon confit au citron et poivre de Timut

Saumon confit au citron et poivre de Timut, tagliatelle de concombre et wakamé, granité de limoncello et blinis
Salmon confit with lemon and Timut peper, cucumber tagliatelle and wakame, limoncelo granita and blinis
Foie gras cuit au Sauternes

Figues et poires, confiture de figues, pain brioché
Foie gras cooked with Sauternes wine, figs and pears, fig jam, brioche bread

Les Pâtes

Pasta

Conchiglionis

Pâtes farcis de crevettes, épinards, mascarpone, gambas, crème de parmesan
Stuffed conchiglionis : shrimps, spinach, mascarpone, prawns, parmesan cream

Spaghetti aglio olio

Chorizo doux, ail, huile d’olive, piment, persil
Aglio olio spaghetti and chorizo, garlic, olive, oil, chili, parsley

Nos Viandes

Our meats

Côte de veau
Sauce forestière, purée de pommes de terre
Veal rib with mushroom sauce, mashed potatoes
Compotée d’agneau aux épices

Agneau aux épices et aux pruneaux « façon tajine » semoule de blé
Lamb stew with spices and prunes “tajine-style”, wheat semolina

Suprême de poulet façon « cordon bleu »

Jambon truffé, comté, jus corsé à la truffe, frites fraiches
Chicken breast “cordon bleu” truffled ham, comté, juice with truffle,fresh French fries
Onglet de bœuf 350gr

Sauce bordelaise d’antan, frites fraîches
Beef steak with bordelaise sauce of yesteryear, fresh French fries

Nos Poissons

Our Fishes

Dorade ou loup rôti

Dorade ou loup rôti au four, légumes rôtis et sa sauce vierge
Roasted sea bream or sea bass with roasted vegetables, oil vegetables sauce
Blanquette de poissons et crustacés

saumon, St Jacques, gambas, filet de rouget, riz au sésame
Blanquette of fish and shellfish : salmon, scallops, prawns, red mullet, sesame rice

Croustillant de saint-jacques au pesto

Saint-jacques au pesto, fondue de poireaux, sauce vierge au gingembre
Crispy scallops with pesto, leek fondue, oil vegetables sauce with ginger
Daube de poulpe, polenta

Octopus stew, polenta